Корн-дог - относительно новый продукт на нашем рынке. Это - оригинальная альтернатива уже несколько приевшимся традиционным сосискам в тесте. Сосиска на шпажке в "вафле" с золотистой корочкой обязательно привлечет внимание ваших клиентов и, главное, придется им по вкусу.
Теперь приготовить корн-дог легко, как никогда раньше - достаточно просто использовать сухую смесь для корн-догов от "Норд Ингредиентс".
Преимущества сухой смеси:
легко смешать и не нужно думать над тщательным соблюдением пропорций всех ингредиентов. вы можете изготовить ровно столько теста, сколько необходимо удобство хранения сухой смеси стабильно высокое качество сухой смеси, дающее постоянный вкус готового корн-дога доступность: для изготовления корн-догов нужна специальная вафельница, сухая смесь, вода (и, конечно, сосиски) Способ приготовления
К 1 кг смеси для вафель добавить 1,0 л воды. Перемешать венчиком до однородной консистенции, затем продолжая перемешивать добавляем 40 г масла растительного. Готовое тесто однородное, консистенция жидкой сметаны. Сосиски освобождаем от упаковки, нанизываем на деревянные шпажки Вафельницу для «корн-догов» нагреваем до 200°с. В каждую ячейку заливаем тесто не доходя до края примерно 0.5 см Укладываем на тесто подготовленную сосиску проворачиваем и накрываем крышкой. Отпекаем в течении 4-4.5 минут в зависимости от оборудования. Готовый «Корн –дог» вынимаем и укладываем на емкость для подачи. Оформляем по желанию. Вместо сосисок можно использовать охотничьи колбаски. Для получения сладкого десерта используем фрукты.
Хранение смеси: Сухие смеси должны храниться в плотно закрытой упаковке,вдали от сильно пахнущих веществ, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
