Корн-дог - относительно новый продукт на нашем рынке. Это - оригинальная альтернатива уже несколько приевшимся традиционным сосискам в тесте. Сосиска на шпажке в "вафле" с золотистой корочкой обязательно привлечет внимание ваших клиентов и, главное, придется им по вкусу.
Теперь приготовить корн-дог легко, как никогда раньше - достаточно просто использовать сухую смесь для корн-догов от "Норд Ингредиентс".
Преимущества сухой смеси:
легко смешать и не нужно думать над тщательным соблюдением пропорций всех ингредиентов. вы можете изготовить ровно столько теста, сколько необходимо удобство хранения сухой смеси стабильно высокое качество сухой смеси, дающее постоянный вкус готового корн-дога доступность: для изготовления корн-догов нужна специальная вафельница, сухая смесь, вода (и, конечно, сосиски) Способ приготовления
К 1кг смеси для вафель добавить 1,0л воды. Перемешать венчиком до однородной консистенции, затем продолжая перемешивать добавляем 40г масла растительного. Готовое тесто однородное, консистенция жидкой сметаны. Сосиски освобождаем от упаковки, нанизываем на деревянные шпажки Вафельницу для «корн-догов» нагреваем до 200°с. В каждую ячейку заливаем тесто не доходя до края примерно 0.5 см Укладываем на тесто подготовленную сосиску проворачиваем и накрываем крышкой. Отпекаем в течении 4-4.5 минут в зависимости от оборудования. Готовый «Корн –дог» вынимаем и укладываем на емкость для подачи. Оформляем по желанию. Вместо сосисок можно использовать охотничьи колбаски. Для получения сладкого десерта используем фрукты.
Хранение смеси: Сухие смеси должны храниться в плотно закрытой упаковке,вдали от сильно пахнущих веществ, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
